• Cortadora TranSlicer® 2520

Cortadora TranSlicer® 2520

Cortadora de precisión y alta capacidad con lo máximo en higiene

  • Procesamiento comercial de ensaladas frescas, vegetales de hojas, apio, puerro, zanahorias, pepinos y frutas.
  • El concepto de diseño incluye lo más nuevo en higiene para reducir ampliamente los tiempos de limpieza.
  • Accesibilidad a cada área de la máquina para agilizar la limpieza.
  • Todas las superficies están diseñadas para un mejor desagüe.
  • Con separadores en toda la unidad para minimizar las uniones superpuestas y mejorar los tiempos de inspección y limpieza.

Aplicaciones

Urschel rediseñó la TranSlicer original que revolucionó la industria de las ensaladas frescas comerciales, y ahora presenta la nueva cortadora TranSlicer 2520. La TranSlicer 2520 procesa una variedad de productos para la industria de procesamiento de alimentos comerciales, como vegetales de hojas, apio, puerro, zanahorias, pepinos y frutas.

La TranSlicer 2520 tiene muchas de las características de la cortadora TranSlicer 2510: ruedas de corte de acero inoxidable intercambiables de 25" (635 mm) de diámetro; diseño sanitario en acero inoxidable; tipos de corte; puede cortar productos comprimibles de hasta 8" (203 mm) de diámetro o productos firmes de hasta 6-3/4" (171 mm) de diámetro; y opera de forma continua para alcanzar altas capacidades con una producción ininterrumpida. La cantidad, ubicación, grado de ángulo y tipo de cuchillas se coordinan con la velocidad de la rueda de corte y de la banda alimentadora para determinar el tamaño de corte.

Para trabajar con distintos tipos de productos, la máquina se puede usar con tres tipos de configuraciones de banda alimentadora a elección: bandas principal y secundaria, bandas principales de largo completo, o la versión más compacta de la máquina con bandas principales más cortas. La máquina funciona con un variador de frecuencia (VFD). La zona de alimentación está completamente separada de la zona mecánica para poder desinfectarla con total libertad. 

La 2520 se destaca por su diseño en general. El concepto incluye lo más nuevo en higiene para reducir ampliamente los tiempos de limpieza. Accesibilidad a cada área de la máquina para agilizar la limpieza. Todas las superficies están diseñadas para un mejor desagüe. Con separadores en toda la unidad para minimizar las uniones superpuestas y mejorar los tiempos de inspección y limpieza. Componentes eléctricos con calificación IP69K de la IEC (International Electrotechnical Commission) incorporados en toda la máquina que soportan limpiezas a altas temperaturas y alta presión. Elija la TranSlicer 2520 para acceder a la mejor opción de corte de alta capacidad y, por su facilidad de inspección y limpieza, ahorrar en costos.

  • Lettuce
    (lechuga)

    Cuadrados de 1 x 1-1/2" (25.4 x 38 mm)

  • Pepino

    Rebanada de 1/8" (3,2 mm)

  • Leek
    (puerro)

    Rebanada de 1/8" (3,2 mm)

  • Acelga y espinaca

    Tiras de 3/8" (9,5 mm)

  • Zanahoria

    Rebanada de 1/4" (6,4 mm)

  • Celery
    (apio)

    Bastones de 3" (76.2 mm); rebanadas de 1/2" (12.7 mm)

  • Lechuga Iceberg

    Hebras de 1/8" (3.2 mm); cuadrados de 1-3/8 x 1-1/2" (35 x 38 mm)

  • Papaya
    (papaya)

    Cubo de 3/4" (19,1 mm)

  • Repollo/Col morado

    Hebras de 1/8" (3.2 mm)

  • Parsley
    (perejil)

    Cortes de 1/2" (12.7 mm)

  • Lechuga romana

    Cortes de 1" (25.4 mm)

Especificaciones

TranSlicer® 2520

Largo:
159,34" (4047 mm)
Ancho:
44,49" (1130 mm)
Altura:
65,17" (1655 mm)
Peso neto:
2.250 lb (1020 kg)
Motor de la rueda de corte:
3 HP (2,2 kW)
Motores de la banda alimentadora (2):
1 HP (.75 kW)

Diagrama





Funcionamiento

Cortadora TranSlicer® 2520

  1. Banda alimentadora
  2. Rueda juliana
  3. Cuchillas juliana

Tipos de cortes

Rueda rebanadora

Rebanadas lisas y onduladas: 1/32 - 3" (.8 - 76.2 mm)

Rueda juliana

Se pueden producir cortes en juliana, que varían de 3/8 x 3/8" a 3 x 2" (9,5 x 9,5 mm a 76,2 x 50,8 mm) al usar cuchillas juliana en la rueda de corte.

Rueda ralladora

Puede producir cortes en hebras de entre 3/8" (9.5 mm) y aproximadamente 3" (76.2 mm) de largo y 1/32 - 9/32" (.8 - 7.1 mm) de grosor, mediante una combinación de cuchillas juliana y rebanadora para conformar la rueda de corte en hebras.

  • Lettuce
    (lechuga)

    Cuadrados de 1 x 1-1/2" (25.4 x 38 mm)

  • Pepino

    Rebanada de 1/8" (3,2 mm)

  • Leek
    (puerro)

    Rebanada de 1/8" (3,2 mm)

  • Acelga y espinaca

    Tiras de 3/8" (9,5 mm)

  • Zanahoria

    Rebanada de 1/4" (6,4 mm)

  • Celery
    (apio)

    Bastones de 3" (76.2 mm); rebanadas de 1/2" (12.7 mm)

  • Lechuga Iceberg

    Hebras de 1/8" (3.2 mm); cuadrados de 1-3/8 x 1-1/2" (35 x 38 mm)

  • Papaya
    (papaya)

    Cubo de 3/4" (19,1 mm)

  • Repollo/Col morado

    Hebras de 1/8" (3.2 mm)

  • Parsley
    (perejil)

    Cortes de 1/2" (12.7 mm)

  • Lechuga romana

    Cortes de 1" (25.4 mm)