• Model CCL Lattice Slicer

Model CCL Lattice Potato Chip Slicer

Crea una apariencia única para productos especiales

  • Exclusivo tipo rejilla Ambos lados de la rebanadora lattice tienen ondulaciones entrelazadas a aproximadamente 90° entre sí.
  • Aplicación popular para producir papa chips tipo rejilla y papas waffle más gruesas.
  • La alimentación adecuada de papas con forma ovalada o plana que midan entre 2 y 4" (50,8 - 101,6 mm) es fundamental.
  • Model CC Slicers can be converted to Model CCL Lattice Slicers. Contact Urschel for additional information.

Aplicaciones

La rebanadora modelo CCL produce cortes tipo rejilla de varios espesores. Ambos lados de la rebanadora tienen ondulaciones, con las mismas a cada lado a aproximadamente 90° entre sí. Los usos incluyen papa chips rejilla y papas waffle más gruesas.

La rebanadora Lattice es una aplicación exclusiva. La alimentación adecuada de la máquina es necesaria para asegurar la producción continua. Las papas templadas de alta calidad ovaladas o planas que midan entre 2 y 4 pulgadas (51 - 102 mm) son las mejores.

Nota: la rebanadora modelo CC se puede convertir en la rebanadora Lattice modelo CCL, al comprar el juego de partes recomendado. Contacte a su representante local de Urschel para obtener más información.

Especificaciones

Largo:
48,03" (1220 mm)
Ancho:
35,26" (896 mm)
Altura:
32,68" (830 mm)
Peso neto:
540 lb (245 kg)
Motor:
2 o 5 HP (1,5 o 3,7 kW)

Funcionamiento

Model CCL Lattice Potato Chip Slicer

  1. El producto que llega a la tolva de alimentación ingresa al ensamblaje de impelente giratorio [ 1 ],
  2. que consiste de cuatro tubos giratorios para sostener las papas [ 2 ]. Los tubos permiten que las papas roten en un eje vertical, mientras giran en dirección radial.
  3. La fuerza centrífuga mantiene las papas apretadas sobre la superficie interna del cabezal de corte con forma esférica. A medida que las papas rotan dentro del cabezal de corte, hacen un giro de aproximadamente un cuarto entre cada una de las cuatro estaciones de cuchillas onduladas [ 3 ]. Esto da como resultado ondulaciones que se cruzan en cada lado de la rebanada.

Tipos de cortes

Rejillas finas

Apariencia translúcida con pequeños orificios tipo rejilla visibles después de freír. 8 ondulaciones por pulgada (25,4 mm). Aproximadamente .125" (3,2 mm) de pico a pico.

Rejilla gruesa

Orificios tipo rejilla pequeños visibles. 5,7 ondulaciones por pulgada (25,4 mm). Aproximadamente .175" (4,4 mm) de pico a pico.

Rejilla profunda

Orificios tipo rejilla un poco más grandes. 2,25 ondulaciones por pulgada (25,4 mm). Aproximadamente .446" (11,2 mm) de pico a pico.