REBANADORA DE PAPAS
Modelo CC
Flexibilidad en tipos de corte
Con cabezales de corte intercambiables
Máquina rebanadora de papas: Rebanadora modelo CC
Los cabezales de corte intercambiables ofrecen flexibilidad en los tipos de cortes
- Con una variedad de cortes, esta rebanadora de papa es ideal para utilizar con diversos alimentos, como queso, verduras y frutos secos.
- Ofrece una docena de diferentes tipos de cortes, que incluyen rebanadas lisas, rebanadas en V, nuevas hebras Flat-V®, nuevas rebanadas Flat-V®, rebanadas onduladas de papas, cortes en tiras, hebras completas, hebras en V, tiras ovaladas, tiras ovaladas anchas, hebras tipo teja, tiras tipo teja ancha y opciones de rallado.
- Disponible con un motor 2, 5 o de 10 HP (1,5, 3,7 o de 7,5 kW) para adaptarse a su línea.
- Las cuchillas desechables especialmente diseñadas no requieren afilado y no son costosas de reemplazar.
- Admite una entrada de productos con una dimensión de hasta 4" (101,6 mm).
- Permite el funcionamiento continuo para lograr una producción ininterrumpida.
- El nuevo cabezal de corte MicroAdjustable® (SL-14) tiene 14 estaciones de corte que maximizan el proceso de rebanado. Este incremento en las estaciones de corte ofrece mayor capacidad en comparación con el cabezal de 8 estaciones de corte completamente ajustable. Este nuevo concepto de diseño de rebanado no incorpora calces ni zapatas y ofrece cambios de cuchilla sin herramientas. El SL-14 pesa solo 35 lb (16 kg) con asas incorporadas, así que puede quitarse o reemplazarse con destreza. Amplíe su producción con esta nueva innovación de Urschel.
Aplicaciones
Los procesadores de alimentos confían en el §Modelo CC de Urschel para producir rebanadas uniformes, cortes de tiras, hebras y granulados con gran capacidad productiva y excelentes resultados. Los productos procesados en el Modelo CC son: papas para chips, queso en hebras, hongos, repollo, lechuga, otras frutas/verduras, reducciones de nueces para ingredientes de panadería e ingredientes de alimentos para mascotas. El Modelo CC proporciona funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida y está diseñado para facilitar la limpieza y las tareas de mantenimiento. El Modelo CC admite una entrada de productos con una dimensión de hasta 4" (101,6 mm). El NUEVO cabezal de corte MicroAdjustable® aumenta la capacidad con 14 estaciones de corte y ofrece la opción de realizar cambios de cuchillas sin herramientas para ahorrar tiempo y esfuerzo al intercambiar las cabezas.
§ La rebanadora Modelo CC Slicer puede contener piezas que están amparadas por las patentes de EE. UU. números 5694824 y 7270040.
Especificaciones
Largo: 2 o 5 HP:
48,03" (1220 mm)
Largo: 10 HP:
51,74" (1314 mm)
Ancho:
35,26" (896 mm)
Altura: 2 o 5 HP:
31,47" (799 mm)
Altura: 10 HP:
30,28" (769 mm)
Peso neto: 2 o 5 HP:
550 lb (250 kg)
Peso neto: 10 HP:
680 lb (310 kg)
Motor:
2, 5 o 10 HP (1,5, 3,7 o 7,5 kW)
Diagrama
Funcionamiento
Rebanadora modelo CC
- El producto ingresa al impelente giratorio [ 1 ] y se mantiene contra la superficie interna del ensamblaje del cabezal de corte por acción de la fuerza centrífuga.
- El ensamblaje del cabezal de corte consta de estaciones de corte fijas individuales. Las rebanadas o hebras se producen a medida que el producto pasa por cada cuchilla [ 2 ] de manera fluida e ininterrumpida. La longitud se controla mediante el tamaño del producto que se carga.
Tipos de cortes
*Rebanada Flat-V®
Grosor de la rebanada de hasta 0,180" (4,6 mm) con 2,1 ondas por cada 1" (25.4 mm). Profundidad de la ondulación de .125" (3,2 mm); Centros: .473" (12 mm). *Disponibilidad limitada según la necesidad del cliente. Contacte a su oficina local de Urschel para verificar la posibilidad de venta.
*Rebanada con corte en Z
Grosor de la rebanada de hasta 0,325" (8,3 mm) con 2,1 ondas por cada 1" (25.4 mm). Profundidad de la ondulación de .135" (3,4 mm); Centros: .394" (10 mm). *Disponibilidad limitada según la necesidad del cliente. Contacte a su oficina local de Urschel para verificar la posibilidad de venta.
Rebanadas en V
Grosor de la rebanada de hasta 0,500" (12.7 mm). 0,125" (3.2 mm) Rebanada: 8 ondas en "V" por cada 1" (25.4 mm). Profundidad de la "V" de 0,050" (1,3 mm); centros: 0,125" (3,2 mm). 0,212" (5.4mm) Rebanada: 4.7 ondas "V" por cada 1" (25.4 mm). Profundidad de la "V" de .084" (2,1 mm); centros: .212" (5,4 mm).
Rebanadas onduladas estándar
Grosor de la rebanada de hasta 0,500" (12,7 mm) con 3-1/2 ondas por cada 1" (25.4 mm). Profundidad de la onda de .080" (2 mm); centros de .300" (7,6 mm)
Rebanada lisa
Grosor de la rebanada de hasta .500" (12,7 mm).
Hebras completas Flat-V® y hebras reducidas Flat-V®
Hebra completa Flat-V: sección transversal con forma hexagonal de aproximadamente .150" (3,8 mm) en todos sus lados. Hebra reducida Flat-V: parte superior e inferior plana que forma una hebra ondulada.
Hebras completas y reducidas en V
Hebra completa: sección transversal en forma de rombo, disponible en cuatro grosores: .070, .097, .125, o *.285" (1,8, 2,5, 3,2 o *7,2 mm). *Disponibilidad limitada según la necesidad del cliente. Contacte a su oficina local de Urschel para verificar la posibilidad de venta. Hebra reducida Flat-V: sección transversal en forma de "V".
Tiras ovaladas
Tira ovalada: sección transversal con forma ovalada de aproximadamente .125" (3,2 mm) de espesor por .250" (6,4 mm) de ancho. Tiras ovaladas anchas: .125" (3,2 mm) de espesor por .375" (9,5 mm) de ancho.
Hebras tipo teja
Hebras tipo teja: sección transversal tipo teja. Tiras tipo teja ancha: forma tipo teja ancha
Cortes en tiras
Sección transversal rectangular. Anchos: 3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16, y 3/4" (2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3, y 19 mm)
Opciones de rallado
Los cabezales de rallado ofrecen cortes que incluyen parmesano molido, granulado grueso y una variedad de hebras.
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