La cubicadora Sprint 2® acepta un producto de entrada máximo de 6.5" (165 mm) en cualquier dimensión. Puede venir equipada con VFD o con arranque suave en un motor de 3 HP (1.5 kW) o la opción rentable de un motor con arranque suave de 1.5 HP (1.1 kW). Permite el funcionamiento continuo para lograr una producción ininterrumpida.
Las zonas de corte están completamente separadas de las zonas mecánicas. La estructura de tubos redondeados contribuye con el diseño sanitario y la facilidad de limpieza. Ofrece la capacidad de solo rebanado al quitar los husillos de cuchillas circulares y de corte transversal. Permite realizar cortes de 2 o 3 dimensiones ajustando el grosor de la rebanada, el corte transversal y los husillos de las cuchillas circulares para una gama completa de cubos, desmenuzados/granulados o tiras. También hay una variedad de hebras disponibles. El husillo de cuchillas de corte transversal, junto con los demás componentes de corte, crean una zona de corte compacta para hacer cortes de precisión mientras el producto se mueve durante todo el proceso.
REBANADAS PLANAS U ONDULADAS
1/16 - 1" (1,6 - 25,4 mm)
CUBOS/DESMENUZADO/TIRAS
Para el corte en 2 y 3 dimensiones hay que ajustar el grosor de la rebanada, y ajustar o quitar los husillos circulares o transversales.
Cortes de cuchillas circulares
1/8 - 3" (3,2 - 76,2 mm)
Cortes de cuchillas transversales
3/32 - 1" (2,4 - 25,4 mm)
Cortes ondulados por cuchillas transversales
(.076" (1.9 mm) de profundidad): 9/32 - 9/16" (7.1 - 14.3 mm)
Cortes ondulados por cuchillas transversales
(.125 - .145" (3.2 - 3.7 mm) de profundidad): 3/8 - 1/2" (9.5 - 12.7 mm)
HEBRAS
Se pueden producir hebras finas, medias y gruesas en productos cárnicos cocidos fríos o calientes, utilizando un disco de rallado en lugar del husillo de la cuchilla de corte transversal.