El modelo N de Urschel® es una máquina versátil con la capacidad de granular varios tipos de nueces, galletas dulces y saladas. La reducción controlada del tamaño de partícula se logra al cortar el producto, en lugar de martillar, picar o moler. El reajuste de la compuerta, la placa de tiras y el rodillo de alimentación para pases adicionales para obtener tamaños de partículas más pequeños se logra fácilmente. La máquina ofrece un funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida, y un diseño simplificado para una limpieza y mantenimiento sencillos.