• Modelo M6

Cubicadora modelo M6

Cubicadora, cortadora de tiras y ralladora versátil

  • Produce una variedad de cubos, cortes en tiras o hebras.
  • El máximo grosor de entrada es de hasta 1" (25,4 mm).
  • Los paneles de acceso con bisagras facilitan las tareas de limpieza y mantenimiento.
  • Diseño general sanitario en acero inoxidable, incluido el motor.
  • Disponible con un motor de velocidad única o un motor multivelocidad.
  • Panel eléctrico integrado con conveniente estación de inicio/detención para el operador.
  • Las protecciones de la banda con bisagras simplifican el mantenimiento y los cambios de la banda alimentadora.
  • Todos los puntos de engrase están ubicados en el exterior de la máquina para simplificar la rutina de lubricación.
  • Permite el funcionamiento continuo para lograr una producción ininterrumpida.

Aplicaciones

La cortadora de bidimensional Modelo M6 de Urschel es una máquina versátil diseñada para cortar en cubos, en tiras o rallar una variedad de productos de un grosor predeterminado, en una amplia variedad de tamaños. Ideal para cortar carne de res, cerdo o ave congelada-templada, fresca-congelada o cocida caliente, además de productos vegetales de hoja. El modelo M6 funciona de manera continua con gran capacidad de producción y está diseñado para permitir una limpieza y un mantenimiento sencillos.

Sus componentes claves promueven una mejor higiene, incorporados en un diseño práctico y ergonómico: 

  • Paneles de acceso con bisagras
  • Motor de acero inoxidable
  • Diseño con barra maciza y estructura angulada
  • Carga del producto optimizada con dos guías giratorias para los productos
  • Panel eléctrico integrado
  • Conveniente estación de inicio/detención para el operador

  • Tocino congelado templado

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Tocino cocido revuelto

    1/4 x 3/8 pulgadas (6,4 x 9,5 mm)

  • Prosciutto

    Tiras de 1-1/2 pulgadas (38,1 mm)

  • Panceta

    Tiras de 3/16 pulgadas (4,8 mm)

  • Cerdo congelado templado

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Falda de res cocida 

    Hebras largas, gruesas

  • Carne seca

    3/4 x 1-1/4 pulgadas (19,1 x 31,8 mm)

  • Brownies

    1/2 x 1/2 pulgadas (12,7 x 12,7 mm)

  • Pechuga de pollo cocida

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Collards
    (Berza)

    Cuadrados de 1 pulgada (25,4 mm)

  • Pechuga de pollo cocida

    Tiras de 3/16 pulgadas (4,8 mm)

  • Pan plano

    Cuadrados de 1 pulgada (25,4 mm)

  • Tortillas de harina

    Tiras de 1/4 pulgadas (6,4 mm), cuadrados de 1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Fruit Leather
    (Fruta seca)

    3/16 x 3/16 pulgadas (4,8 x 4,8 mm)

  • Jamón

    Tiras de 3/8 pulgadas (9,5 mm)

  • Kale
    (Col rizada)

    Cuadrados de 1/4 pulgadas (6,4 mm)

  • Leek
    (Puerro)

    Cuadrados de 1/4 x 3/8 pulgadas (6,4 x 9,5 mm)

  • Chips de pan de pita

    2 x 2 pulgada (50,8 x 50,8 mm)

  • Pork Skins
    (Piel de cerdo)

    3/4 x 3/4 pulgadas (19,1 x 19,1 mm)

  • Pechuga de pollo congelado templado

    3/8 x 3/8 pulgadas (9,5 x 9,5 mm)

  • Sausage
    (Salchicha)

    Desmenuzado de 3/8 pulgadas (9,5 mm)

  • Cerdo cocido

    Hebras largas, grosor medio

  • Spinach
    (Espinaca)

    Cuadrados de 3/4 x 1 pulgadas (19,1 x 25,4 mm)

  • Pescado congelado templado

    3/4 x 3/4 pulgadas (19,1 x 19,1 mm)

  • Carne de res cocida

    Hebras finas

  • Carne de ave cocida

    Hebras finas

Especificaciones

Largo:
119,03" (3023 mm)
Ancho:
33,48" (850 mm)
Altura:
50,37" (1280 mm)
Peso neto:
1642 lb (745 kg)
Motor:
5 o 7,5 HP (3,7 o 5,6 kW)

Funcionamiento

Cubicadora modelo M6

  1. Banda alimentadora
  2. Rodillo de alimentación
  3. Rodillo impulsor
  4. Cuchillas circulares
  5. Tambor de alimentación
  6. Placa de tiras
  7. Cuchillas de corte transversal
  8. Cubos

Tipos de cortes

Cubos

Se pueden lograr diferentes tamaños de corte al combinar diferentes separadores de la cuchilla circular con diferentes husillos de cuchillas transversales.

Cuchilla circular

3/16 a 1-1/2" (4,8 a 38 mm)

Cuchilla transversal

Tamaños estándar de 1/8 a 3" (3,2 a 76,2 mm), hasta 5,66" (144 mm) disponible con ensamblajes alternativos.

Cortes en tiras

Los cortes en tiras se pueden obtener al retirar el husillo de cuchillas transversales de la máquina. La longitud y el grosor de las tiras dependerá del tamaño del producto original.

Hebras

Hay muchos tipos disponibles. Debido a las variables en las aplicaciones, recomendamos que los procesadores de alimentos trabajen en conjunto con Urschel Laboratories para lograr resultados óptimos.

  • Tocino congelado templado

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Tocino cocido revuelto

    1/4 x 3/8 pulgadas (6,4 x 9,5 mm)

  • Prosciutto

    Tiras de 1-1/2 pulgadas (38,1 mm)

  • Panceta

    Tiras de 3/16 pulgadas (4,8 mm)

  • Cerdo congelado templado

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Falda de res cocida 

    Hebras largas, gruesas

  • Carne seca

    3/4 x 1-1/4 pulgadas (19,1 x 31,8 mm)

  • Brownies

    1/2 x 1/2 pulgadas (12,7 x 12,7 mm)

  • Pechuga de pollo cocida

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Collards
    (Berza)

    Cuadrados de 1 pulgada (25,4 mm)

  • Pechuga de pollo cocida

    Tiras de 3/16 pulgadas (4,8 mm)

  • Pan plano

    Cuadrados de 1 pulgada (25,4 mm)

  • Tortillas de harina

    Tiras de 1/4 pulgadas (6,4 mm), cuadrados de 1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Fruit Leather
    (Fruta seca)

    3/16 x 3/16 pulgadas (4,8 x 4,8 mm)

  • Jamón

    Tiras de 3/8 pulgadas (9,5 mm)

  • Kale
    (Col rizada)

    Cuadrados de 1/4 pulgadas (6,4 mm)

  • Leek
    (Puerro)

    Cuadrados de 1/4 x 3/8 pulgadas (6,4 x 9,5 mm)

  • Chips de pan de pita

    2 x 2 pulgada (50,8 x 50,8 mm)

  • Pork Skins
    (Piel de cerdo)

    3/4 x 3/4 pulgadas (19,1 x 19,1 mm)

  • Pechuga de pollo congelado templado

    3/8 x 3/8 pulgadas (9,5 x 9,5 mm)

  • Sausage
    (Salchicha)

    Desmenuzado de 3/8 pulgadas (9,5 mm)

  • Cerdo cocido

    Hebras largas, grosor medio

  • Spinach
    (Espinaca)

    Cuadrados de 3/4 x 1 pulgadas (19,1 x 25,4 mm)

  • Pescado congelado templado

    3/4 x 3/4 pulgadas (19,1 x 19,1 mm)

  • Carne de res cocida

    Hebras finas

  • Carne de ave cocida

    Hebras finas