• Modelo M6

Cubicadora modelo M6

Cubicadora bidimensional con alimentación por banda

  • Produce una variedad de cubos, cortes en tiras o hebras.
  • El máximo grosor de entrada es de hasta 1" (25,4 mm).
  • Los paneles de acceso con bisagras facilitan las tareas de limpieza y mantenimiento.
  • Diseño general sanitario en acero inoxidable, incluido el motor.
  • Disponible con un motor de velocidad única o un motor multivelocidad.
  • Panel eléctrico integrado con conveniente estación de inicio/detención para el operador.
  • Las protecciones de la banda con bisagras simplifican el mantenimiento y los cambios de la banda alimentadora.
  • Todos los puntos de engrase están ubicados en el exterior de la máquina para simplificar la rutina de lubricación.
  • Permite el funcionamiento continuo para lograr una producción ininterrumpida.

Aplicaciones

La Urschel modelo M6 es una cubicadora bidimensional con alimentación por banda diseñada para cubicar, cortar en tiras o rallar una variedad de productos y en diferentes tamaños a partir de un grosor predeterminado. Ideal para cortar carne de res, cerdo o ave congelada-templada, fresca-congelada o cocida caliente, además de productos vegetales de hoja y productos de panadería/refrigerios. El tamaño máximo de entrada para productos firmes no debe superar las 1" (25.4 mm).

Sus aplicaciones comunes incluyen procesamiento de vegetales de hojas, tocino, falda de res, carne seca, brownies/pasteles, aves, puerro, alimento para mascotas, piel de cerdo, mariscos, proteína vegetal texturizada, carnes extruidas, cortes planos de carne y diversos productos de panadería/refrigerios. Las opciones de alimentación activa incluyen guía de producto interna para ayudar en la alimentación de productos planos o con hojas, o se puede usar un ensamble de banda superior con una banda alimentadora en ángulo para comprimir gradualmente el producto antes de que ingrese a la unidad de corte.

  • Tocino congelado templado

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Tocino cocido revuelto

    1/4 x 3/8 pulgadas (6,4 x 9,5 mm)

  • Prosciutto

    Tiras de 1-1/2 pulgadas (38.1 mm)

  • Panceta

    Tiras de 3/16 pulgadas (4.8 mm)

  • Cerdo congelado templado

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Falda de res cocida 

    Hebras largas, gruesas

  • Carne seca

    3/4 x 1-1/4 pulgadas (19,1 x 31,8 mm)

  • Brownies

    1/2 x 1/2 pulgadas (12,7 x 12,7 mm)

  • Pechuga de pollo cocida

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Collards
    (berza)

    Cuadrados de 1 pulgada (25,4 mm)

  • Pechuga de pollo cocida

    Tiras de 3/16 pulgadas (4,8 mm)

  • Pan plano

    Cuadrados de 1 pulgada (25,4 mm)

  • Tortilla de harina

    Tiras de 1/4 pulgadas (6.4 mm) y 1 x 1 pulgadas (25.4 x 25.4 mm)

  • Fruit Leather
    (cáscara deshidratada)

    3/16 x 3/16 pulgadas (4,8 x 4,8 mm)

  • Jamón

    Tiras de 3/8 pulgadas (9,5 mm)

  • Kale
    (col rizada)

    Cuadrados de 1/4 pulgadas (6.4 mm)

  • Leek
    (puerro)

    Cuadrados de 1/4 x 3/8 pulgadas (6,4 x 9,5 mm)

  • Chips de pita

    2 x 2 pulgada (50,8 x 50,8 mm)

  • Pork Skins
    (piel de cerdo)

    3/4 x 3/4 pulgadas (19,1 x 19,1 mm)

  • Pechuga de pollo congelado templado

    3/8 x 3/8 pulgadas (9,5 x 9,5 mm)

  • Sausage
    (salchicha)

    Desmenuzado de 3/8 pulgadas (9,5 mm)

  • Cerdo cocido

    Hebras largas, grosor medio

  • Spinach
    (espinaca)

    Cuadrados de 3/4 x 1 pulgadas (19,1 x 25,4 mm)

  • Pescado congelado templado

    3/4 x 3/4 pulgadas (19,1 x 19,1 mm)

  • Carne de res cocida

    Hebras finas

  • Carne de ave cocida

    Hebras finas

Especificaciones

Largo:
119,03" (3023 mm)
Ancho:
33,48" (850 mm)
Altura:
50,37" (1280 mm)
Peso neto:
1642 lb (745 kg)
Motor:
5 o 7,5 HP (3,7 o 5,6 kW)
Nota:
Las medidas y pesos pueden variar según la configuración de la máquina.

Funcionamiento

Cubicadora modelo M6

  1. Banda alimentadora
  2. Rodillo de alimentación
  3. Rodillo impulsor
  4. Cuchillas circulares
  5. Tambor de alimentación giratorio
  6. Cuchillas transversales
  7. Producto
  8. Banda superior
  9. Huso para rallar
  10. Discos de rallado

Tipos de cortes

Cubos

Se pueden lograr diferentes tamaños de corte al combinar diferentes separadores de la cuchilla circular con diferentes husillos de cuchillas transversales.

Cuchilla circular

3/16 - 1-1/2" (4,8 - 38,1 mm)

Cuchilla transversal

Tamaños estándar de 1/8 a 3" (3.2 a 76.2 mm), hasta 5.66" (144 mm) disponible con ensamblajes alternativos.

Tiras

Los cortes en tiras se pueden obtener al retirar el husillo de cuchillas transversales de la máquina. La longitud y el grosor de las tiras dependerá del tamaño del producto original.

Hebras

Diferentes configuraciones de rallado disponibles. Debido a las variables en las aplicaciones, recomendamos que los procesadores de alimentos trabajen en conjunto con Urschel Laboratories para lograr resultados óptimos.

  • Tocino congelado templado

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Tocino cocido revuelto

    1/4 x 3/8 pulgadas (6,4 x 9,5 mm)

  • Prosciutto

    Tiras de 1-1/2 pulgadas (38.1 mm)

  • Panceta

    Tiras de 3/16 pulgadas (4.8 mm)

  • Cerdo congelado templado

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Falda de res cocida 

    Hebras largas, gruesas

  • Carne seca

    3/4 x 1-1/4 pulgadas (19,1 x 31,8 mm)

  • Brownies

    1/2 x 1/2 pulgadas (12,7 x 12,7 mm)

  • Pechuga de pollo cocida

    1 x 1 pulgada (25,4 x 25,4 mm)

  • Collards
    (berza)

    Cuadrados de 1 pulgada (25,4 mm)

  • Pechuga de pollo cocida

    Tiras de 3/16 pulgadas (4,8 mm)

  • Pan plano

    Cuadrados de 1 pulgada (25,4 mm)

  • Tortilla de harina

    Tiras de 1/4 pulgadas (6.4 mm) y 1 x 1 pulgadas (25.4 x 25.4 mm)

  • Fruit Leather
    (cáscara deshidratada)

    3/16 x 3/16 pulgadas (4,8 x 4,8 mm)

  • Jamón

    Tiras de 3/8 pulgadas (9,5 mm)

  • Kale
    (col rizada)

    Cuadrados de 1/4 pulgadas (6.4 mm)

  • Leek
    (puerro)

    Cuadrados de 1/4 x 3/8 pulgadas (6,4 x 9,5 mm)

  • Chips de pita

    2 x 2 pulgada (50,8 x 50,8 mm)

  • Pork Skins
    (piel de cerdo)

    3/4 x 3/4 pulgadas (19,1 x 19,1 mm)

  • Pechuga de pollo congelado templado

    3/8 x 3/8 pulgadas (9,5 x 9,5 mm)

  • Sausage
    (salchicha)

    Desmenuzado de 3/8 pulgadas (9,5 mm)

  • Cerdo cocido

    Hebras largas, grosor medio

  • Spinach
    (espinaca)

    Cuadrados de 3/4 x 1 pulgadas (19,1 x 25,4 mm)

  • Pescado congelado templado

    3/4 x 3/4 pulgadas (19,1 x 19,1 mm)

  • Carne de res cocida

    Hebras finas

  • Carne de ave cocida

    Hebras finas