• Modelo CC - D

Ralladora modelo CC-D

Rebanadora/Ralladora/Cortadora de tiras versátil

  • El Modelo CC-D produce de manera uniforme diferentes tipos de hebras, entre ellas hebras ovaladas, hebras completas, hebras en "V", hebras Flat-V™ y hebras tipo teja.
  • Disponible con motor de 5 o 10 HP (3,7 o 7,5 kW).
  • El Modelo CC-D acepta productos que midan hasta 3-1/2" (89 mm) en cualquier dimensión.
  • Permite el funcionamiento continuo para lograr una producción ininterrumpida.

Aplicaciones

 
 Los procesadores de alimentos eligen el Modelo CC-D para rallar, rebanar, cortar en tiras o granular una variedad de productos, entre ellos queso, coco, arándanos, papas, otros vegetales/frutas, carnes cocidas, surimi y alimento para mascotas. Disponible en acero inoxidable, la máquina proporciona funcionamiento continuo para permitir una producción ininterrumpida, y está diseñada para facilitar la limpieza y las tareas de mantenimiento. El Modelo CC-D acepta productos que midan hasta 3-1/2" (88,9 mm) en cualquier dimensión.

  • Queso cheddar

    Hebras completas de .125 pulgadas (3,2 mm)

  • Queso cheddar

    Hebras completas de .097 pulgadas (2,5 mm)

  • Queso cheddar

    Rallado en tiras ovaladas

  • Queso mozzarella

    Rallado en hebras tipo teja

  • Papa

    Hebras Flat-V® *Disponibilidad limitada según necesidad del cliente. Contacte a su oficina local de Urschel para verificar la posibilidad de venta.

  • Queso blanco y amarillo

    Rallado tipo teja ancha

  • Queso mozzarella

    Hebras completas de .070 pulgadas (1,8 mm)

  • Queso parmesano

    Cortes en tiras

  • Queso parmesano

    Granulado grueso

  • Tiras de queso parmesano

    .080 x .75 pulgadas (2 x 19 mm)

  • Queso parmesano

    Tiras ovaladas anchas completas

  • Papa

    Rebanadas Flat-V® *Disponibilidad limitada según necesidad del cliente. Contacte a su oficina local de Urschel para verificar la posibilidad de venta.

  • Batata

    Rebanadas Flat-V® *Disponibilidad limitada según necesidad del cliente. Contacte a su oficina local de Urschel para verificar la posibilidad de venta.

Especificaciones

Largo:
48.03" (1220 mm) - 5 HP (3.7 kW)
Ancho:
51.74" (1314 mm) - 10 HP (7.5 kW)
:
35,59" (904 mm)
Altura:
29.92" (760 mm) - 5 HP (3.7 kW)
:
31.36" (797 mm) - 10 HP (7.5 kW)
Peso neto:
550 lb (250 kg) - 2 o 5 HP (1.5 o 3.7 kW)
:
680 lb (310 kg) - 10 HP (7.5 kW)
Motor:
5 o 10 HP (3,7 o 7,5 kW)

Funcionamiento

Ralladora modelo CC-D

  1. El producto ingresa al impelente giratorio [ 1 ] y se mantiene contra la superficie interna del ensamblaje del cabezal de corte por acción de la fuerza centrífuga. En ensamblaje del cabezal de corte consiste de ocho estaciones de corte fijas individuales.
  2. Las rebanadas o hebras se producen a medida que el producto pasa por cada cuchilla [ 2 ] de manera fluida e ininterrumpida. La longitud se controla mediante el tamaño del producto que se carga.

Tipos de cortes

Hebra completa Flat-V

Sección transversal con forma hexagonal de aproximadamente .150" (3,8 mm) en todos sus lados.

Hebra reducida Flat-V

Parte superior e inferior plana que forma una hebra ondulada.

Rallado en hebra completa

Sección transversal en forma de diamante, disponible en cuatro grosores: .070, .097, .125, o *.285" (1,8, 2,5, 3,2, o *7,2 mm)

Hebra reducida Flat-V

Sección transversal en forma de "V"

Rallado en tiras ovaladas

Sección transversal con forma ovalada de aproximadamente  .125" (3,2 mm) de espesor por .250" (6,4 mm) de ancho

Rallado en tiras ovaladas anchas

.125" (3,2 mm) de espesor por .375" (9,5 mm) de ancho

Rallado en hebras tipo teja

Sección transversal tipo teja

Rallado tipo teja ancha

Tiras tipo teja ancha

*Rebanada Flat-V® 

Grosor de la rebanada de hasta 0,180" (4,6 mm) con 2,1 ondas por pulgada. Profundidad de la ondulación de .125" (3,2 mm); Centros: .473" (12 mm).

*Rebanada con corte en Z

Grosor de la rebanada de hasta 0,325" (8,3 mm) con 2,1 ondas por pulgada. Profundidad de la ondulación de .135" (3,4 mm); Centros: .394" (10 mm).

Rebanadas en V

Grosor de la rebanada de hasta .500" (12,7 mm)

0,125" (3.2 mm) Rebanada​​​​​​​:

8 ondas en "V" por pulgada (25.4 mm). Profundidad de la "V" de  .050" (1,3 mm); centros: .125" (3,2 mm).

0,212" (5.4 mm) Rebanada​​​​​​​:

4.7 ondas en "V" por pulgada (25.4 mm). Profundidad de la "V" de  .084" (2,1 mm); centros: .212" (5,4 mm).

Rebanadas onduladas estándar

Grosor de la rebanada de hasta 0,500" (12,7 mm) con 3-1/2 ondas por pulgada. Profundidad de la onda de .080" (2 mm); centros de .300" (7,6 mm)

Rebanada lisa

Grosor de la rebanada de hasta .500" (12,7 mm)

Cortes en tiras

Sección transversal rectangular. Anchos: 3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16, y 3/4" (2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3, y 19 mm)

Opciones de rallado

Los cabezales de rallado ofrecen cortes que incluyen parmesano molido, granulado grueso y una variedad de hebras.

  • Queso cheddar

    Hebras completas de .125 pulgadas (3,2 mm)

  • Queso cheddar

    Hebras completas de .097 pulgadas (2,5 mm)

  • Queso cheddar

    Rallado en tiras ovaladas

  • Queso mozzarella

    Rallado en hebras tipo teja

  • Papa

    Hebras Flat-V® *Disponibilidad limitada según necesidad del cliente. Contacte a su oficina local de Urschel para verificar la posibilidad de venta.

  • Queso blanco y amarillo

    Rallado tipo teja ancha

  • Queso mozzarella

    Hebras completas de .070 pulgadas (1,8 mm)

  • Queso parmesano

    Cortes en tiras

  • Queso parmesano

    Granulado grueso

  • Tiras de queso parmesano

    .080 x .75 pulgadas (2 x 19 mm)

  • Queso parmesano

    Tiras ovaladas anchas completas

  • Papa

    Rebanadas Flat-V® *Disponibilidad limitada según necesidad del cliente. Contacte a su oficina local de Urschel para verificar la posibilidad de venta.

  • Batata

    Rebanadas Flat-V® *Disponibilidad limitada según necesidad del cliente. Contacte a su oficina local de Urschel para verificar la posibilidad de venta.