• Máxima versatilidad

    Procesador Comitrol® 1700

    Acepta los tres tipos de cabezales de reducción

Procesador Comitrol® modelo 1700

Acepta los tres tipos de cabezales de reducción para una máxima versatilidad

  • Recomendado para aplicaciones secas y semisecas de flujo libre.
  • El producto de entrada máxima, en general, no debe superar las 2,5" (63,5 mm) para cabezas de corte de 3"; 3/8" (9,5 mm) para una suspensión para cabezas de microcorte (dependiendo de la cabeza del microcorte y el impelente específicos utilizados); y 1/4 a 1/2" (6,4 a 12,7 mm) en una dimensión (dependiendo del impelente) para cabezas rebanadoras.
  • Motores disponibles de 15, 30 o 40 HP (11,2, 22,4, o 30 kW).
  • El cerramiento estanco impide el escape de polvo, vapor y líquido cuando el modelo 1700 se usa junto con un sistema de recolección.
  • Ofrece funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida y un diseño simplificado para facilitar la limpieza y el mantenimiento.

Aplicaciones

El procesador Comitrol modelo 1700 se adapta a los tres tipos de cabezas de reducción, lo que permite un amplio espectro de capacidades de procesamiento de productos. Se recomienda para aplicaciones de productos secos y semisecos de flujo libre, entre las que se incluyen proteína vegetal texturizada, mantequilla de maní, purines de pollo, surimi, alimentos para bebés, hojuelas de papa deshidratadas, pastas de frutas y vegetales, rábano picante y aderezos, productos extruidos, galletas y bizcochos, nueces, pulpa de fruta, varias especias, masa de maíz, quesos duros y una variedad de geles, pomadas y cremas.

Este principio de corte preciso ha demostrado ser un gran avance en el procesamiento, con la versatilidad para satisfacer sus necesidades de reducción de tamaño, desde partículas de tamaño de una moneda hasta emulsiones finas. Las operaciones estándar incluyen trituración, granulado, molienda, descamación, rebanado, licuado, dispersión y puré.

El cerramiento estanco evita el escape de polvo, vapor y líquidos cuando el procesador Comitrol se instala junto con un sistema de recolección. La construcción de acero inoxidable garantiza la máxima durabilidad y saneamiento. La máquina ofrece un funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida, y un diseño simplificado para una limpieza y mantenimiento sencillos.

  • Pan rallado

  • Crema de coco

  • Hebras de coco

  • Macarrones tipo codo

  • Almidón de maíz gelatinizado

    Cabeza de corte 3B-015035

  • Queso parmesano

    Cabeza de corte 3M-030060U

  • Galletas rellenas de jalea reprocesadas

  • Cáscara de limón deshidratada

    Cabeza de corte 3K-030060U

  • Ricota

    Cabeza de corte 3K-015015

  • Proteína vegetal texturizada

    3K-030500U

  • Proteína vegetal texturizada

  • Lechada de algas

  • Mezcla de garbanzos y hummus

  • Pasta de jalapeño

  • Mustard
    (Mostaza)

  • Reducción de huevos duros

  • Puré de piña

  • Puré de mango

Especificaciones

Largo:
49,62" (1260 mm)
Ancho:
34,62" (879 mm)
Altura:
70,12" (1781 mm) *
Peso neto:
1100 lb (499 kg)
Motor:
15, 30 o 40 HP (11,2, 22,4 o 30 kW)

* Altura usual con motor de 40 HP. Esta altura variará dependiendo del fabricante del motor y los caballos de fuerza.

Funcionamiento

Procesador Comitrol® modelo 1700

  1. El producto [ 1 ] se guía con el impelente giratorio de alta velocidad.
  2. Cuando el producto llega al impelente [ 2 ],
  3. gira a alta velocidad dentro del cabezal de corte [ 3 ]. La fuerza centrífuga impulsa el producto hacia afuera, más allá de los bordes de corte del cabezal de reducción estacionario. Pequeñas porciones de producto que se proyectan en los espacios entre los separadores se cortan en escamas mediante columnas separadas de cuchillos verticales. Estos copos vuelan hacia afuera y se alejan del cabezal de corte. Las superficies de las paredes entre las cuchillas verticales se sueltan, para eliminar la fricción que produciría calor.

Tipos de cortes

Se pueden lograr tamaños de partícula que van desde emulsiones gruesas a finas.

Para garantizar la combinación adecuada de piezas de corte, Urschel Laboratories, Inc. recomienda que su producto se pruebe en uno de nuestros Centros de corte para prueba de productos de todo el mundo sin cargo, a fin de encontrar la solución más eficiente para sus necesidades de reducción de tamaño.

  • Pan rallado

  • Crema de coco

  • Hebras de coco

  • Macarrones tipo codo

  • Almidón de maíz gelatinizado

    Cabeza de corte 3B-015035

  • Queso parmesano

    Cabeza de corte 3M-030060U

  • Galletas rellenas de jalea reprocesadas

  • Cáscara de limón deshidratada

    Cabeza de corte 3K-030060U

  • Ricota

    Cabeza de corte 3K-015015

  • Proteína vegetal texturizada

    3K-030500U

  • Proteína vegetal texturizada

  • Lechada de algas

  • Mezcla de garbanzos y hummus

  • Pasta de jalapeño

  • Mustard
    (Mostaza)

  • Reducción de huevos duros

  • Puré de piña

  • Puré de mango