• Higiene superior

    Affinity Integra-D

    La cubicadora de queso más nueva en la línea Affinity

Cubicadora Affinity® Integra-D

Aprobada por la División de Lácteos del Ministerio de Agricultura de EE. UU., U.S.D.A.

  • La Integra-D, que es una versión más pequeña que la cubicadora Affinity más grande, posee un enfoque preconfigurado que se adapta fácilmente en las líneas de producción.
  • Diseñada para reemplazar a las máquinas de la serie Modelo RA dentro de la línea, ofreciendo a los procesadores una actualización beneficiosa con lo último en higiene, una entrada más grande, caja del impelente más grande, un diseño más nuevo y potencialmente de un 20 a incluso un 50 por ciento más de capacidad.
  • La cubicadora produce tamaños de cortes de precisión pequeños y medianos y es una versión en escala menor de la cubicadora grande Affinity.
  • La cubicadora de alto rendimiento ofrece un funcionamiento fácil con solo pulsar un botón y pasos fáciles de seguir para el mantenimiento y los cambios.

Aplicaciones

La cubicadora Affinity® Integra-Des el modelo más nuevo aceptado por la División de Lácteos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos fabricado por Urschel. El modelo Integra-D, es una versión más pequeña que la cubicadora Affinity más grande, posee un enfoque preconfigurado que se adapta fácilmente en las líneas de producción y también está diseñada para reemplazar a las máquinas de la serie Modelo RA dentro de la línea de producción, ofreciendo a los procesadores una actualización beneficiosa con lo último en higiene, una entrada más grande, caja del impelente más grande, un nuevo diseño y potencialmente de un 20 a incluso un 50 por ciento más de capacidad. La cubicadora produce tamaños de cortes de precisión pequeños y medianos y es una versión en escala menor de la cubicadora grande Affinity. La cubicadora de alto rendimiento ofrece un funcionamiento fácil con solo pulsar un botón, al igual que para realizar el mantenimiento y los cambios de formato. Admite la entrada de productos de hasta 4,75" (120 mm). Con características similares a la Affinity, procesa con eficiencia todo tipo de quesos a bajas temperaturas, incluidos los producto con alto contenido graso o las variedades de queso de imitación. Esta máquina cuenta con funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida.

  • Queso azul

    Desmenuzado de 3/8" (9,5 mm)

  • Queso cheddar

    Cubo de 1/4" (6,4 mm)

  • Colby Jack

    Cubo de 3/8" (9,5 mm)

  • Imitación de mozzarella

    Cubos de 1/4 x 1/4 x 1/8" (6.4 x 6.4 x 3.2 mm)

  • Parmesano

    Cubo de 1/4" (6,4 mm)

  • Cheddar bajo en grasas

    Tiras de 5/64 x 25/32 x 25/32" (2 x 20 x 20 mm)

  • Queso mozzarella

    Tiras de 5/32 x 5/32 x 3/4" (4 x 4 x 19,1 mm)

Especificaciones

Cubicadora Affinity® Integra-D

Largo:
55,53" (1410 mm)
Ancho:
58,50" (1486 mm)
Altura:
71,03" (1804 mm)
Peso neto:
1500 lb (680 kg)
Motor:
10 HP (7,5 kW)
Nota:
La Affinity Integra-D cuenta está aprobada por la División de Lácteos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Diagrama





Funcionamiento

Cubicadora Affinity® Integra-D

  1. Pomo de ajuste de la rebanada 
  2. Palas de impelente
  3. Cuchilla rebanadora
  4. Husillo alimentador
  5. Tambor de alimentación
  6. Cuchillas circulares
  7. Cuchillas transversales
  8. Placa de tiras

Tipos de cortes

REBANADAS LISAS

1/8 - 1/2" (3.2 - 12.7 mm)

CUBOS/DESMENUZADOS/GRANULADOS/TIRAS

El corte en 2 y 3 dimensiones implica ajustar el grosor de la rebanada, y el uso de husillos circulares o transversales requeridos.

Cortes de cuchillas circulares

1/8 - 2-1/2" (3,2 - 63,5 mm)

Cortes de cuchillas transversales

1/8 - 1-1/2" (3,2 - 38,1 mm)

  • Queso azul

    Desmenuzado de 3/8" (9,5 mm)

  • Queso cheddar

    Cubo de 1/4" (6,4 mm)

  • Colby Jack

    Cubo de 3/8" (9,5 mm)

  • Imitación de mozzarella

    Cubos de 1/4 x 1/4 x 1/8" (6.4 x 6.4 x 3.2 mm)

  • Parmesano

    Cubo de 1/4" (6,4 mm)

  • Cheddar bajo en grasas

    Tiras de 5/64 x 25/32 x 25/32" (2 x 20 x 20 mm)

  • Queso mozzarella

    Tiras de 5/32 x 5/32 x 3/4" (4 x 4 x 19,1 mm)