Instrucciones:
Haga clic sobre una letra en el menú alfabético (izquierda). A continuación
haga doble clic sobre un tipo de alimento en el menú de la derecha.
Nota: Desde cientos hasta miles de kilogramos por hora, la
capacidad varía según el estado de los materiales, el método de alimentación y
otras variables. En los lugares donde figuran indicadas las capacidades, se
supone que el producto fluye de una manera suave y continua a través de una
máquina Urschel® que se encuentra en óptimas condiciones. Las capacidades
enumeradas son una indicación de los resultados potenciales. A continuación le
mostramos un breve resumen de nuestros equipos cortadores de verduras. Si desea
obtener más información, póngase en contacto con su representante local de
Urschel.
A continuación encontrarás nuestro surtido de troceadoras de verduras incluyendo cortadoras de zanahorias, tomates, lechuga y patatas.
Cortadora TranSlicer® 2510 Ralladora de
lechuga de 0,8 a 9,5 mm (1/32 a 3/8") de ralladuras de longitud
controlada. También ralladuras de 3,2 x 19 a 25 mm, 3,2 x 25 a 38 mm, 3,2 x 38
a 51 mm, 4,8 x 19 a 25 mm, 4,8 x 25 a 38 mm, 4,8 x 38 a 51 mm, 6,4 x 19 a 25
mm, 6,4 x 25 a 38 mm, 6,4 x 38 a 51 mm, 7 x 19 a 25 mm, 7 x 25 a 38 mm, 7 x 38
a 51 mm, 7 x 51 a 64 mm (1/8 x 3/4 a 1", 1/8 x 3/4 a 1-1/2", 1/8 x
1-1/2 a 2", 3/16 x 3/4 a 1", 3/16 x 1-1/2 a 2", 1/4 x 3/4 a
1", 1/4 x 1 a 1-1/2", 1/4 x 1-1/2 a 2", 9/32 x 3/4 a 1",
9/32 x 1 a 1-1/2", 9/32 x 1-1/2 a 2", 9/32 x 2 a 2-1/2"). 203,2
mm (8") de diámetro máximo de entrada.
Cortadora TranSlicer 2000® Lechuga rallada
de 0,8 a 12,7 mm (0,030 a 1/2") y una amplia variedad de cortes en
juliana. Máxima dimensión de alimentación de 152 mm (6").
Cortadora TranSlicer 2000® Rebanadas lisas
u onduladas de zanahorias, pepinos y verduras similares de 3,2 mm (1/4").
Cortes de 9,5; 13, 19, 22, 25, 38, 44 ó 51 mm (3/8, 1/2, 3/4, 7/8, 1, 1-1/2,
1-3/4 ó 2") Es esencial una alimentación correcta. Usar la placa de
fijación superior opcional. Capacidad por hora aproximada: 7.000 kg (15.000 lb).
Cortadora
Translicer 2000® Rebanadora de patatas: equipo de procesamiento de
patatas que produce rebanadas lisas u onduladas de un grosor de 0,8 a 19,1 mm
(1/32 a 3/4"). Capacidad de hasta 7.000 kg (15.000 lbs) por hora.
Modelo CC Rebanadora de
patatas lisas y onduladas: el equipo de procesamiento de patatas produce
rebanadas lisas u onduladas de un grosor de 0,8 a 3,2 mm (1/32 a 1/8")
para hacer patatitas fritas o copos. Hay piezas disponibles para cortar
rebanadas hasta de un grosor de 12,7 mm (1/2"). La capacidad aproximada de
producción de rebanadas por hora de 1,6 mm (1/16") es de: 900 kg (2.000
lb).
Modelo OV Rebanadas de
verduras alargadas de 2,5; 3,2; 4,8 ó 6,4 mm (1/10, 1/8, 3/16 ó 1/4") o
mayores.
Modelo OV Ralladuras y
rebanadas de 3,2; 4,8; 6,4, 13, 19 ó 25 mm (1/8, 3/16, 1/4, 1/2, 3/4 ó 1")
de cogollos de lechuga y de lechuga recortada además de variedades de hoja
grande como la romana. La capacidad por hora aproximada utilizando la correa de
sujeción superior ancha es de: 1.360 kg (3.000 lb).
Modelo G-A Cortes de 13 x
22 mm ó 13 x 38 mm (1/2 x 7/8" ó 1/2 x 1-1/2") o más grandes para
ensaladas crudas. Recortar y quitar el tallo de la lechuga y cortar los
cogollos grandes de modo que los trozos no sobrepasen de 130 mm (5-1/4"). Capacidad aproximada
por hora con el espesor más grande de rebanada: 1.350 kg (3.000 lb).
Modelo H-A Cubos de 19, 22
y 25 mm (3/4, 7/8 y 1") y pedacitos de medidas tan grandes como de 25 x 44
x 44 mm (1 x 1-3/4 x 1-3/4") o de 19 x 38 x 51 mm (3/4 x 1-1/2 x 2")
para ensaladas crudas.Preparar la
lechuga como para la Cubicadora G-A.La capacidad
por hora aproximada de producción de pedacitos de 19 mm (3/4") es de:2.000 kg (4.500 lb).Nota:la acción de corte suave de las
Cubicadoras G-A y H-A produce cortes de muy buen aspecto e incorpora excelentes
propiedades de almacenamiento debido a la ausencia de magulladuras.
Cubicadora DiversaCut 2110® Tiras y cubos
de 3,2; 4,0; 4,8; 6,4; 7,9; 9,5 ó 12,7 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4, 5/16, 3/8 ó
1/2") y tiras de 3,2 x 38,1 x 6,4 mm (1/8 x 1-1/2 x 1/4").
Cubicadora DiversaCut Sprint® Tiras y cubos
de 3,2; 4,0; 4,8; 6,4; 7,9; 9,5 ó 12,7 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4, 5/16, 3/8 ó
1/2") y tiras de 3,2 x 38,1 x 6,4 mm (1/8 x 1-1/2 x 1/4").
Cubicadora QuantiCut® Tiras y cubos
de 4; 4,8; 6,4; 7,9; 9,5 ó 12,7 mm (5/32, 3/16, 1/4, 5/16, 3/8 ó 1/2") y
tiras de 3,2 x 38 x 6,4 mm (1/8 x 1-1/2 x 1/4").
Modelo G-A Cubos de 6,4;
9,5; 11,13, 16 ó 19 mm (1/4, 3/8, 7/16, 1/2, 5/8 ó 1") y pedacitos de 6,4
x 6,4 x 25 mm (1/4 x 1/4 x 1") o de 3,2 x 9,5 x 9,5 mm (1/8 x 3/8 x
3/8") de zanahorias escaldadas. Las zanahorias que midan más de 130 mm
(5-1/4") de longitud tendrán que cortarse a la mitad para garantizar una
producción continua y elevada de trozos enteros. Cortes cuadrados y en tiras de
4,0; 4,8 ó 6,4 mm (5/32, 3/16 ó 1/4") mediante un rodillo de alimentación
especial y un árbol motriz de cuchillas circulares. Usar preferiblemente solo
zanahorias escaldadas.
Modelo GK-A Pueden cortarse
cubos lisos y pedacitos o cortes con 2 ó 4 lados ondulados si se seleccionan
las cuchillas rebanadoras y transversales adecuadas. Las cuchillas circulares
deben utilizarse para cortes lisos solamente. Por lo demás, la capacidad y
especificaciones son similares a las de la Cubicadora G-A.
Modelo RA-A Cubos de 3,2;
4,0; 4,8; 6,4; 7,9 ó 9,5 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4, 5/16 ó 3/8") y
pedacitos de 3,2 x 3,2 x 6,4 mm (1/8 x 1/8 x 1/4") o de 3,2 x 3,2 x 51 mm
(1/8 x 1/8 x 2") para ensaladas y guarniciones. Las verduras deben
cortarse en trozos que no excedan de 102 mm (4”) de longitud para una
alimentación rápida.
Cortadora Modelo VSC Tiras
cuadradas, pedazos y trozos de 6,4; 7,4; 8,0; 9,5; 11 ó 13 mm (0,250; 0,290;
0,313; 0,375, 0,438 ó 0,500") de diversas verduras como zanahorias,
pepinillos y patatas.
Cabeza de corte Velocicut® Variedad de
cortes en tiras cuadradas y rectangulares y rebanadas de zanahorias, pepinillos
y patatas. Las cuchillas se mantienen unidas por la tensión y no presentan un
borde afilado. Esta cabeza puede utilizarse junto con la Cortadora VSC o
diversos tipos de sistemas de propulsión de agua.
Modelo CC Ralladuras
cuadradas y ovaladas de 1,8; 2,5 ó 3,2 mm (1/16") para ensaladas y repollo
picado surtido. Cortar las zanahorias crudas en trocitos de 90 mm (3-1/2")
de longitud para facilitar la alimentación de la máquina.
Cortadora TranSlicer 2000® Cortes de 13, 19, 25, 38, 51, 57 ó 76 mm (1/2, 3/4,
1, 1-1/2, 2, 2-1/4 ó 3") Se aconseja utilizar la placa de sujeción
superior opcional con resorte (suministrada por Urschel Laboratories, Inc.) y
el alimentador vibratorio guiador de línea (no suministrado por Urschel
Laboratories, Inc.) que aportan una adecuada alimentación longitudinal de
productos alargados tales como espárragos, judías verdes y brotes de bambú.
Cortadora TranSlicer 2000® Rebanadas de un
grosor de 4,8; 6,4; 12,7 ó 25,4 mm (3/16, 1/4, 1/2 ó 1”) de berenjenas que no
exceden los 101,6 mm (4") de diámetro.
Cubicadora DiversaCut 2110® Dados de 3,2;
6,4; 9,5; 12,7 ó 19,1 mm (1/8, 1/4, 3/8,1/2 ó 3/4") de verduras como la
berenjena. Se produce alguna disminución gradual de tamaño natural en los dados
más grandes. Pedacitos de 6,4 x 9,5 x 12,7 mm (1/4 x 3/8 x 1/2") o de 9,5
x 19,1 x 19,1 mm (3/8 x 3/4 x 3/4"). El producto para alimentación no debe
exceder de 254 mm (10”) en cualquiera de sus dimensiones.
Cubicadora DiversaCut Sprint® Dados de 3,2;
6,4; 9,5; 12,7 ó 19,1 mm (1/8, 1/4, 3/8, 1/2 ó 3/4") Se produce alguna
disminución gradual de tamaño natural en los dados más grandes. Pedacitos de
6,4 x 9,5 x 12,7 mm (1/4 x 3/8 x 1/2") o de 9,5 x 19,1 x 19,1 mm (3/8 x
3/4 x 3/4"). Precortar el producto para que no exceda de 165,1 mm
(6,5") en cualquiera de sus dimensiones.
Cubicadora QuantiCut®Dados de 6,4; 9,5; 12,7 ó 19,1 mm (1/4, 3/8, 1/2 ó 3/4"). Se
produce alguna disminución gradual de tamaño natural en los dados más grandes.
Pedacitos de 6,4 x 9,5 x 13 mm (1/4 x 3/8 x 1/2") o de 9,5 x 19 x 19 mm
(3/8 x 3/4 x 3/4"). El producto para alimentación no debe exceder de 254
mm (10”) en cualquiera de sus dimensiones.
Modelo G-A Cubos de 6,4;
9,5; 11, 13, 16 ó 19 mm (1/4, 3/8, 7/16, 1/2, 5/8 ó 3/4") de berenjenas
enteras o de verduras similares que no excedan de 130 mm (5-1/4") de
longitud o de diámetro. Capacidad de 4.000 kg (9.000 lbs) de cubos de 9,5 mm
(3/8”) por hora. Cortar tiras de corte transversal cuadrado de 6,4; 9,5; 11 ó
13 mm (1/4, 3/8, 7/16 ó 1/2") prescindiendo del árbol motriz de cuchilla
circular.
Modelo RA-A Cubos de 3,2;
4,0; 4,8; 6,4; 7,9 ó 9,5 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4, 5/16 ó 3/8") y
pedacitos de 3,2 x 3,2 x 9,5 mm (1/8 x 1/8 x 3/8") o de 6,4 x 6,4 x 13 mm
(1/4 x 1/4 x 1/2") de remolacha escaldada o de verduras similares que no
excedan de 95 mm (3-3/4") de diámetro.
Modelo CC Ralladuras
cuadradas y ovaladas de 1,8; 2,5 ó 3,2 mm (1/16") para ensaladas y repollo
picado surtido. Cortar las zanahorias crudas en trocitos de 90 mm (3-1/2")
de longitud para facilitar la alimentación de la máquina.
Cortadora Modelo VSC CORTADORA VSC:
rebanadas de 3,2 ó 13 mm (1/4 ó 3/8") de berenjenas enteras, recortadas o de
verduras similares.
Procesador Comitrol® Linea Cortadoras de
verduras de alta capacidad y equipos de molienda, PROCESADOR COMITROL®: una
amplia gama de tamaños de partículas para pastas, sopas, papillas y regímenes
dietéticos especiales. Escoja entre
la amplia selección de tamaños de cabezas de corte para un tamaño de partículas
mayor de 0,4 mm (1/64"). Utilice las
cabezas de microcorte para obtener el mayor grado de reducción posible mediante
un impelente a una velocidad de 9.390 revoluciones por minuto y un motor de 30
caballos. Pica o tritura el producto en
trocitos de 6,4 mm (1/4") o aún más pequeños y los bombea al Procesador
para reducir la aireación.
