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Instrucciones:
Haga clic sobre una letra en el menú alfabético (izquierda). A continuación
haga doble clic sobre un tipo de alimento en el menú de la derecha.
Tomates
Nota: Desde cientos hasta
miles de kilogramos por hora; las capacidades varían según la condición de los
materiales, el método de alimentación y otras variables. En los lugares donde
figuran indicadas las capacidades, se supone que el producto fluye de una manera
suave y continua a través de una máquina Urschel® que se encuentra en óptimas
condiciones. Las capacidades son una indicación de los resultados potenciales.
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Modelo CC Rebanada de
espesor máximo de 13 mm (1/2") usando la máquina con cuchillas y piezas de
contacto de acero inoxidable. Usar tomates firmes, ya sea pelados o sin pelar,
de diámetro no mayor que 102 mm (4"). Capacidad aproximada por hora de
rebanadas de 9,5 mm (3/8"): 13.600 kg (50.000 lb).
Nota:
El principio de rebanado por centrifugación de la rebanadora CC no permite la
orientación de los tomates.
Modelo OV Rebanadas de 6,4 mm; 9,5 mm ó 13 mm (1/4, 3/8 ó 1/2") o cualquier otro espesor. Usar tomates firmes de
variedad oblonga de un diámetro no mayor que 70 mm (2-3/4"). Capacidad
aproximada por hora: 900 a 1.800 kg (2.000 a 4.000 lb).
Cubicadora QuantiCut® Cubos de 4 mm; 4,8 mm; 6,4 mm; 7,9 mm; 9,5 mm; 12,7 mm (5/32, 3/16,
1/4, 5/16, 3/8, 1/2") y
trozos de 3,2 x 38 x 6,4 mm (1/8 x 1-1/2 x 1/4"). Capacidad aproximada por
hora de cubos de 19 mm (3/4"): 22.000 kg (60.000 lb).
Modelo G-A Cubos de 6,4 mm; 9,5 mm; 11 mm; 13 mm; 16 mm ó 19 mm (1/4, 3/8, 7/16, 1/2, 5/8
ó 3/4") y trozos de 13 x 19 x 19 mm (1/2 x 3/4 x
3/4") ó 13 x 13 x 25 mm (1/2 x 1/2 x 1") de tomates
firmes pelados, ya sea frescos o enlatados. Usar la máquina con piezas de
contacto de acero inoxidable solamente y un conducto especial para recoger el
jugo. Capacidad aproximada por hora de cortes de 13 mm (1/2"): 9.000 kg (20.000 lb).
Modelo H-A Cubos de 19; 22
y 25 mm (3/4, 7/8 y 1") y trozos tan grandes como 25 x 44 x 44 mm (1 x 1-3/4 x 1-3/4") o
tan pequeños como 6,4 x 19 x 19 mm (1/4 x 3/4 x 3/4") o 19 x 38 x 38 mm (3/4 x 1-1/2 x 1-1/2"). Capacidad aproximada por hora de 19 mm (3/4"):
13.500 kg (30.000 lb). De otro modo, los requerimientos y las especificaciones
son similares a la cubicadora G-A.
Modelo RA-A Cubos de 3,2 mm; 4,0 mm; 4,8 mm; 6,4 mm; 8 mm ó 9,5 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4,
5/16 ó 3/8") y trozos de 3,2 x 3,2 x 6,4 mm (1/8
x 1/8 x 1/4") ó 4,8 x 9,5 x 9,5
mm (3/16 x 3/8 x 3/8") de tomates verdes, firmes para salsas e ingredientes especiales. Capacidad
aproximada por hora de 3,2 mm (1/8") a alta velocidad: 4.500 kg (10.000 lb);
cubos de 6,4 mm (1/4") a baja velocidad: 2.200 kg (5000 lb).
Procesador Comitrol® Linea Puré y catsup
usando cabezas de microcorte según lo descrito bajo "Catsup".
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