Instrucciones:
Haga clic sobre una letra en el menú alfabético (izquierda). A continuación
haga doble clic sobre un tipo de alimento en el menú de la derecha.
Nota: Desde cientos hasta
miles de kilogramos por hora; las capacidades varían según la condición de los
materiales, el método de alimentación y otras variables. En los lugares donde
figuran indicadas las capacidades, se supone que el producto fluye de una manera
suave y continua a través de una máquina Urschel® que se encuentra en óptimas
condiciones. Las capacidades son una indicación de los resultados potenciales.
A continuación encontrarás nuestra gama
de procesadoras de salmón. Cada una de las siguientes troceadoras de pescado y marisco ofrece diferentes
tipos de cortes.
Cortadora TranSlicer
2000® Rebanadas de 0,8 mm; 1,6 mm;
2,4 mm; 3,2 mm; 4,8 mm ó 6,4 mm (1/32, 1/16, 3/32, 1/8, 3/16 ó 1/4") o más grandes de pescado congelado temperado a
temperaturas de -6 a –1º C (20 a 30º F).
Modelo SL-A Cubos de 3,2 mm; 6,4 mm; 7,9 mm; 9,5 mm ó 12,7 mm (1/8, 1/4, 5/16, 3/8 ó
1/2") de producto crudo congelado
a temperatura uniforme de -6 a -1° C (20 a 30° F). Cortar trozos de 102
mm (4") para alimentación rápida. La capacidad aproximada por hora de cubos de 9,5 mm (3/8") es: 2.000 kg (4.500 lb).
Modelo M6 Cuadrados de 4,8 a
76,2 mm (3/16 a 3") o trozos de 9,5 x 25 mm (3/8 x 1") ó 19 x 38 mm (3/4 x 1-1/2") de
pescado fresco, congelado temperado o cocido de -2 a 82°C (28 a 180°F). El
pescado debe prerebanarse de modo que el espesor no sobrepase de 25 mm (1").
Capacidad aproximada por hora: 2.000 kg (4.500 lb). Para información acerca de
la velocidad de corte y configuración óptima de la cuchilla, consultar a Urschel
Laboratories.
Procesador Comitrol® Linea Hojuelas de 1,6 mm (1/16") o mayores de producto cocido refrigerado cortado en trozos que no
sobrepasen de 76,2 mm (3") en cualquier dimensión. Seleccionar la cabeza de
corte de tamaño de abertura adecuado. La capacidad por hora de partículas de 6,4 mm (1/4") utilizando el impelente a una velocidad de 3.600 revoluciones por
minuto y una caja de corte de 43 cm (17") es de 2.700
kg (6.000 lb) en un procesador Comitrol® modelo 1700.
Procesador Comitrol® Linea Pasta de pescado
ahumado o cocido para rellenos y untables. Alimentar el producto despedazado o
picado a las cabezas de corte con el impelente a una velocidad de 5.634
revoluciones por minuto. Para producir partículas extra finas de pescado molido
o precortado con el impelente a una velocidad de 9.390 revoluciones por minuto.
La capacidad es de 680 a 1.800 kg (1.500 a 4.000 lb) por hora, según el grado
de finura requerido y el tamaño del motor.
Procesador Comitrol® Linea Para reprocesar partes de pescado y mariscos tales como cabezas, espinas, huesos, cáscaras y piel para sopas de pescado o para aromatizantes para bocadillos extruidos. Para producir partículas extra finas de partes de pescado molido o precortado use el impelente a una velocidad de 9.390 revoluciones por minuto. La
capacidad es de 680 a 1.800 kg (1.500 a 4.000 lb) por hora, según el grado de
finura requerido y el tamaño del motor.
