|
Instrucciones:
Haga clic sobre una letra en el menú alfabético (izquierda). A continuación
haga doble clic sobre un tipo de alimento en el menú de la derecha.
Nota: Desde cientos hasta
miles de kilogramos por hora; las capacidades varían según la condición de los
materiales, el método de alimentación y otras variables. En los lugares donde
figuran indicadas las capacidades, se supone que el producto fluye de una manera
suave y continua a través de una máquina Urschel® que se encuentra en óptimas
condiciones. Las capacidades son una indicación de los resultados potenciales.
A continuación encontrarás nuestra gama
de procesadoras de pimiento verde. Cada una de las siguientes troceadoras de verdura ofrece diferentes tipos de cortes.
|
Cortadora TranSlicer
2000® Rebanadas de 0,8 mm; 1,6 mm;
2,4 mm; 3,2 mm; 4,8 mm ó 6,4 mm (1/32, 1/16, 3/32, 1/8, 3/16 ó 1/4") o más grandes. Escoger cortes ya sea lisos u
ondulados.
Modelo OV Rebanadas de 2,5 mm; 3,2 mm ó 4,8 mm (1/10, 1/8 ó 3/16") o más gruesas. Usar pimientos firmes de cualquier
variedad delgada y larga de un diámetro no mayor que 70 mm (2-3/4"). Los
pimientos secos o en salmuera no pueden rebanarse con esta máquina. Capacidad
aproximada por hora: 450 a 3.600 kg (1.000 a 8.000 lb).
Cortadora TranSlicer® 2510 Rebanadas de 3,2 mm; 4,8 mm ó 6,4 mm (1/8,
3/16 ó 1/4") de pimientos banana. La capacidad es
6.800 a 9.100 kg (15.000 a 20.000 lb) por hora.
Modelo M6 Cuadrados de 4,8 a
76 mm (3/16 a 3") de pimientos crudos o escaldados. Para producir tiras solamente se debe
retirar el árbol motriz de la cuchilla transversal.
Modelo L-A Cuadrados de 3,2 mm; 6,4 mm; 7,9 mm; 9,5 mm ó 13 mm (1/8, 1/4, 5/16, 3/8 ó
1/2") pimientos frescos, en salmuera
o cocidos de cualquier variedad. Capacidad aproximada por hora: 450 a 900 kg (1.000 a 2.000 lb). Para producir tiras solamente se debe retirar el árbol motriz de
la cuchilla transversal.
Modelo J9-A Cuadrados de 4,8 mm; 6,4 mm; 7,9 mm; 9,5 mm ó 13 mm (3/16, 1/4, 5/16, 3/8
ó 1/2") de pimientos frescos, en
salmuera o cocidos de cualquier variedad. Se obtienen mejores cortes con los
pimientos crudos. Los pimientos en salmuera tienen un hollejo duro combinado con
carne blanda lo que puede producir un corte irregular salvo que las cuchillas
estén bien afiladas. Capacidad aproximada por hora: 1.350 a
2.200 kg (3.000 a 5.000 lb). Para producir tiras solamente se debe retirar el árbol motriz de la
cuchilla transversal.
Modelo CD-A Cuadrados de 3,2 mm; 4,0 mm; 4,8 mm; 6,4 mm; 7,9 mm; 9,5 mm ó 13
mm (1/8, 5/32, 3/16,
1/4, 5/16, 3/8 ó 1/2"). La capacidad y los requerimientos son similares a la cubicadora L-A. El
mecanismo de corte y las cuchillas de menor tamaño aumentan la importancia de la
separación y alimentación uniforme del producto.
Modelo RA-A Cortes de 3,2 mm; 4,0 mm; 4,8 mm; 6,4 mm; 8 mm ó 9,5 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4,
5/16 ó 3/8") de pimientos
frescos solamente. Capacidad aproximada por hora de cortes de 3,2 mm (1/8")
a velocidad intermedia alta: 900 kg (2.000 lb); cortes de 9,5 mm (3/8") a
baja velocidad: 1.000 kg (2.200 lb). La cubicadora proporciona cortes
tridimensionales. Se puede obtener un corte bidimensional idéntico a la CD-A,
utilizando el conducto alimentador especial para pasar por alto la rebanadora
centrífuga de la cubicadora RA-A. Nota: En las cubicadoras M-L, L-A, J9-A y
CD-A, las mitades de pimientos son aplanadas por los rodillos alimentadores
antes del corte. Esta acción junto con el impacto de las cuchillas transversales
produce cierto aplastamiento de la carne y pérdida de jugos. La alimentación y
distribución uniforme del producto es esencial para reducir el daño durante el
corte en cubos o en tiras.
Modelo G-A Cortes de 6,4 mm; 9,5 mm; 11 mm; 13 mm; 16 mm ó 19 mm (1/4, 3/8, 7/16, 1/2, 5/8
ó 3/4) de pimientos frescos
solamente. Capacidad aproximada por hora de cortes de 9,5 mm (3/8"): 2.700 kg (6.000
lb). Retirar el árbol motriz de la cuchilla circular para producir un
porcentaje alto de tiras.
Modelo H-A Cubos de 19,1
y 22 mm (3/4 ó 7/8") y cuadrados tan grandes como 25 x 44 x 44 mm (1 x 1-3/4 x 1-3/4") o
trozos tan pequeños como 3,2 x 19 x 3,2 mm (1/8 x 3/4 x 1/8") de pimientos
frescos solamente. Capacidad aproximada por hora de cortes de 19 mm (3/4"):
4.500 kg (10.000 lb). Nota: La acción de corte suave de las cubicadoras G-A y
H-A causa el mínimo de pérdida de jugo y de daño celular. Los pimientos de carne
gruesa pueden cortarse en cubos con un alto grado de recuperación de cuadrados o
tiras libres de roturas y separación del hollejo.
Cortadora Modelo VSC Tiras cuadradas de 4,0; 4,8; 5,5; 6,4; 7,1; 7,4; 8,0; 8,7; 9,5; 10,3; 11,1; 11,9; 12,7; 14,2; 14,3; 15,9; ó 19,1 mm (0,156, 0,188, 0,218, 0,250, 0,281, 0,290, 0,313, 0,344, 0,375, 0,406, 0,438, 0,469, 0,500, 0,560, 0,563, 0,625, ó 0,750"), tiras rectangulares de 7,1 x 9,5 mm (0,281 x 0,406"), 7,1 x 15,1 mm (0,281 x 0,594"), 7,4 x 8,0 mm (0,290 x 0,313"), 9,5 x 8,0 mm (0,375 x 0,313"), 11 x 19,1 mm (0,438 x 0,750"), 9,53 x 19,1 mm (0,375 x 0,750"), ó 11,1 x 22,2 mm (0,438 x 0,875"), y cortes en 4, 5, 6, 8, ó 12 segmentos.
Cortadora Modelo VSC Cortes planos en
espesores de 3,2 mm; 3,9 mm ó 4,8 mm (0,125; 0,156 ó 0.188") o cortes en 4,
5, 6, 8 y 12 segmentos. La capacidad es de 680 a 1.100 kg (1.500 a 2.500 lb)
por hora y puede sobrepasarse fácilmente dependiendo del diámetro del pimiento y
método de alimentación.
Procesador Comitrol® Linea Usar cabezas de
microcorte para el grado más fino de reducción a capacidades de hasta 5.500 kg (12.000 lb) por hora utilizando el impelente a una velocidad de 9.390
revoluciones por minuto y un motor de 22,4 kW (30 HP). Picar o moler el producto
a un tamaño de 6,4 mm (1/4") o más pequeño y bombear al procesador para
reducir la aireación.
|
|
