Instrucciones:
Haga clic sobre una letra en el menú alfabético (izquierda). A continuación
haga doble clic sobre un tipo de alimento en el menú de la derecha.
Nota:
Desde cientos hasta miles de kilogramos por hora; las capacidades varían según
la condición de los materiales, el método de alimentación y otras variables. En
los lugares donde figuran indicadas las capacidades, se supone que el producto
fluye de una manera suave y continua a través de una máquina Urschel® que se
encuentra en óptimas condiciones. Las capacidades son una indicación de los
resultados potenciales.
A continuación encontrarás nuestro surtido de procesadoras de carne incluyendo procesadoras de tocino, cerdo, ternera y pavo.
Modelo SL-A Cubos de 3,2 mm; 6,4 mm; 7,9 mm; 9,5 mm ó 12,7 mm (1/8,
1/4, 5/16, 3/8 ó 1/2") y trozos de
6,4 x 19 x 19 mm (1/4 x 3/4 x 3/4") ó 13 x 25 x 25 mm (1/2 x 1 x 1") de
producto refrigerado cortado en trozos no mayores que 102 mm (4") en
cualquier dimensión para facilitar la alimentación. Capacidad aproximada por
hora de cubos de 6,4 mm (1/4"): 1.500 kg (3.500 lb). Para producir tiras
solamente se debe retirar el árbol motriz de la cuchilla transversal.
Cubicadora QuantiCut® Cubos de 4 a 25 mm (5/32 a 1") y trozos de 3,2 x 3,2 x 25,4 mm (1/8 x 1/8 x 1") de carne
cocida, congelada temperada o refrigerada. El tamaño máximo de entrada del
producto es 254 mm (10") en cualquier dimensión. Capacidad aproximada por
hora de 12,7 mm (1/2"): 3.000 kg (6.500 lb).
Modelo G-A Cubos de 6,4 mm; 9,5 mm; 11 mm; 13 mm; 16 mm ó 19 mm (1/4, 3/8, 7/16, 1/2, 5/8
ó 3/4") y trozos de 6,4 x 9,5 x 13 mm (1/4 x 3/8 x
1/2") ó 9,5 x 19 x 19 mm (3/8 x 3/4 x 3/4") de
chorizo o carne cocida y refrigerada de una longitud máxima de 130
mm (5-1/4") para lograr una alimentación apropiada. Usar máquinas con las piezas de
contacto de acero inoxidable. La capacidad es de 3.500 kg (8.000 lb) por hora
de cubos de 9,5 mm (3/8").
Modelo RA-A Cubos de 3,2 mm; 4,0 mm; 4,8 mm; 6,4 mm; 8 mm ó 9,5 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4,
5/16 ó 3/8") y trozos de 3,2 x 9,5 x 9,5 mm (1/8
x 3/8 x 3/8") ó 6,4 x 6,4 x 19 mm (1/4 x 1/4 x 3/4")
de producto refrigerado cortado en tamaños de trozos no mayores que 90 mm (3-1/2") en cualquier dimensión. Capacidad aproximada por hora de cubos de 3,2 mm (1/8") a alta velocidad: 2.200 kg (5.000 lb); cubos de 6,4 mm (1/4")
a baja velocidad: 1.150 kg (2.500 lb). Para producir tiras solamente se debe
retirar el árbol motriz de la cuchilla transversal.
Modelo M6 Cuadrados de 4,8 a
76 mm (3/16 a 3") o trozos de 9,5 x 25 mm (3/8 x 1") ó 19 x 38 mm (3/4 x 1-1/2") de
carne fresca, congelada temperada o cocida a una temperatura de -2 a
82°C (28 a 180°F). La carne de res debe prerebanarse a un espesor no mayor que 25
mm (1"). Capacidad aproximada por hora: 2.000 kg (4.500 lb). Para información acerca
de la velocidad de corte y configuración óptima de la cuchilla, consultar a
Urschel Laboratories.
Procesador Comitrol® Linea Para obtener más
información acerca del corte en hojuelas, la emulsificación o la reducción fina,
ponerse en contacto con el representante Urschel® local.
