Instrucciones:
Haga clic sobre una letra en el menú alfabético (izquierda). A continuación
haga doble clic sobre un tipo de alimento en el menú de la derecha.
Nota: Desde cientos hasta miles de kilogramos por hora; las capacidades varían según la condición de los materiales, el método de alimentación y otras variables. En los lugares donde figuran indicadas las capacidades, se supone que el producto fluye de una manera suave y continua a través de una máquina Urschel® que se encuentra en óptimas condiciones. Las capacidades son una indicación de los resultados potenciales.
Nota: En las máquinas Urschel no pueden producirse lascas de almendras, trozos largos y delgados cortados longitudinalmente. Consultar a Urschel Laboratories.
A continuación encontrarás nuestra gama
de procesadoras de almendra. Cada una de las siguientes troceadoras de fruto seco ofrece diferentes tipos de
cortes.
Modelo CC Rebanadas planas y gruesas de 0,8 a 12,7 mm (1/32 a 1/2") de almendras crudas, peladas o tostadas. Para reducir el despedazamiento de las rebanadas, acondicionar el producto con calor o humedad antes de rebanarlo. Capacidad aproximada por hora de rebanadas de 1,6 mm (1/16"), utilizando un impelente de 15 cuchillas y motor de 1,5 kW (2 HP): 2.200 kg (5.000 lb).
Modelo CD-A Cuadrados de 3,2 mm; 4,0 mm; 4,8 mm; 6,4 mm; 7,9 mm ó 9,5 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4, 5/16 ó 3/8") de almendras crudas, tostadas o peladas en una acción de corte bidimensional. Para reducir los finos indeseables, acondicionar el producto con calor o humedad antes de cortarlo. Usar la caja especial del mecanismo de corte y tambor alimentador. Capacidad aproximada por hora a velocidad lenta: 1.200 kg (2.500 lb).
00 Modelo RA-A Cubos de 3,2 mm; 4,0 mm; 4,8 mm; 6,4 mm; 7,9 mm ó 9,5 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4, 5/16 ó 3/8") con capacidad y requerimientos similares a la cubicadora CD-A. La cubicadora RA-A proporciona un corte tridimensional con mayor desperdicio que la cubicadora CD-A. Se puede obtener un corte bidimensional idéntico a la CD-A, utilizando el conducto alimentador especial para pasar por alto la rebanadora centrífuga de la cubicadora RA-A.
Granuladora Modelo N Árbol motriz de cuchillas circulares espaciadas de 3,2 mm; 3,9 mm; 4,8 mm; 6,4 mm; 9,5 mm ó 13 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4, 3/8 ó 1/2"). Se pueden granular las almendras crudas, peladas o tostadas con un mínimo de finos. Se obtienen mejores resultados con las almendras tostadas. Capacidad estimada por hora: máximo 680 kg (1.500 lb).
Procesador Comitrol® Linea Pasta para panadería, mazapán y rellenos de pasteles, usando almendras enteras o partidas. Condicionar el producto y usar las cabezas de corte para texturas granulares a harinosas o usar cabezas de microcorte para una consistencia suave y mantecosa.
Procesador Comitrol® Modelo 9300 con alimentador La reducción en una sola pasada de las almendras a través del procesador Comitrol modelo 9300 producirá una mantequilla fluida muy fina con un mínimo de pizcas de piel.
